Politique de confidentialité

1. Responsable du traitement

Le restaurant Brasas de Baelo agit en tant que responsable du traitement des données personnelles recueillies via ce site. Adresse de référence : Playa de Bolonia 2, Tarifa, Cadix. Téléphone de contact connu : +34 625 025 945. Adresse e-mail de confidentialité : aucune adresse spécifique n'a encore été fournie pour la confidentialité. Dans l'intervalle, les personnes concernées peuvent utiliser le téléphone de contact de l'établissement.

La personne ou l'entité exploitant l'établissement doit maintenir à jour à tout moment les informations d'identification, fiscales et de contact exigées par la réglementation applicable, y compris une adresse électronique valide pour l'exercice des droits en matière de protection des données.

2. Données traitées et origine

Le site peut traiter des données d'identification et de contact lorsqu'une personne interagit avec des formulaires, des demandes de réservation, des communications par WhatsApp, des accès au panneau interne ou toute autre demande envoyée via les canaux numériques intégrés au site.

Des données techniques minimales peuvent également être traitées, comme l'adresse IP, le navigateur, la date et l'heure d'accès, la langue sélectionnée ou les journaux d'activité du panneau interne, lorsqu'elles sont nécessaires au fonctionnement, à la sécurité ou à la traçabilité des opérations effectuées sur la carte.

3. Finalités du traitement

Les données seront traitées afin de gérer les réservations et les demandes, d'administrer la relation avec la clientèle et la clientèle potentielle, de permettre la navigation multilingue du site, de gérer les contenus de la carte, de garantir la sécurité du panneau privé et de conserver la traçabilité des modifications internes de l'offre gastronomique.

Si des communications commerciales électroniques sont mises en place à l'avenir, elles ne seront envoyées que s'il existe une base juridique suffisante, notamment un consentement préalable ou une relation contractuelle préexistante conformément à la réglementation applicable.

4. Base juridique

La base juridique principale sera l'exécution de mesures précontractuelles ou contractuelles lorsqu'une personne demande une réservation, des informations sur la disponibilité, une assistance commerciale ou toute gestion liée au service du restaurant. L'intérêt légitime peut également fonder des mesures de sécurité, la prévention de la fraude, l'administration interne et la traçabilité des modifications apportées à la carte.

Lorsque l'installation de cookies non essentiels ou le chargement de contenus externes soumis à consentement est nécessaire, la base juridique sera le consentement exprès de la personne utilisatrice, qui pourra être retiré à tout moment.

5. Conservation des données

Les données seront conservées pendant la durée nécessaire à la finalité ayant motivé leur collecte puis, ensuite, pendant les délais de prescription légaux applicables. Les journaux d'audit du panneau pourront être conservés aussi longtemps que nécessaire pour attester des modifications, incidents, responsabilités internes ou exigences organisationnelles.

6. Destinataires et sous-traitants

Aucune communication de données à des tiers n'est prévue sauf obligation légale, fourniture de services technologiques ou nécessité opérationnelle liée au fonctionnement du site, du courrier électronique, de l'hébergement ou de services de messagerie comme WhatsApp. Dans ces cas, des garanties contractuelles appropriées et, le cas échéant, des mécanismes valides pour les transferts internationaux seront exigés.

7. Droits des personnes concernées

Les personnes concernées peuvent demander l'accès, la rectification, l'effacement, l'opposition, la limitation du traitement et la portabilité lorsque cela est applicable, ainsi que retirer le consentement précédemment accordé. Elles peuvent également déposer une réclamation auprès de l'Agence espagnole de protection des données si elles estiment que leurs droits ont été violés.

Lorsqu'il n'existe pas d'adresse électronique spécifique pour la confidentialité, les demandes peuvent être transmises via le téléphone de contact de l'établissement, sans préjudice de la mise en place de moyens complémentaires de prise en charge et de réponse par la personne responsable.

8. Sécurité

Des mesures techniques et organisationnelles raisonnables seront adoptées pour protéger les données personnelles contre la destruction, la perte, l'altération, l'accès non autorisé ou le traitement illicite. Ces mesures comprendront des contrôles d'accès, la traçabilité des changements, une gestion sécurisée des identifiants, la révision des autorisations et des procédures internes destinées à préserver la confidentialité, l'intégrité et la disponibilité des informations.